Hello,
Je pense qu'au contraire, octobre, c'est la bonne période :
Climat : il fait beau, et la chaleur est supportable contrairement à l'été (on peut se baigner sans problème à Sharm El Sheikh en décembre par exemple). De plus, les jours sont encore relativement longs. En décembre, il fait nuit dès 16h-17h.
Ambiance : début octobre, je dirai qu'il y a surtout des étudiants. Les familles viennent plutôt durant les vacances scolaires.
Tu vas où exactement en Egypte ?