Salut Maude,
Je pense que le plus simple pour toi serait de passer par des comparateurs de prix pour te faire au moisn une première idée sur les tarifs.
Tu peux par exemple consulter le comprateur de vols de Voyage-Net en cliquant ici.
Pour ce qui est des dernières minutes, y a pas vraiment de règles... Généralement, ce type de braderie intervient quand des billets sont annulés ou que des avions ne sont toujours pas remplis alors que le décollage approche... Pour les compagnies, mieux vaut brader ces places que faire le voyage en les laissant libres...
Donc, oui, y aura sans doute des dernières minutes à prix bradé mais c'est très aléatoire... Si tu décides de compter là dessus, faut que tu sois très dispo pour guetter ces promos et pour partir aux dates qui se libèreront... à la dernière minute 
Bon courage !
