Bonjour,
Je suis partit quatre fois en voyages en commandant par le net et à chaque fois, il me semble que j'ai fait une bonne affaire alors je vous explique mes techniques et mes différents voyages :
1 : Baléares à Majorque: 260 € TTC (avec les taxes d'aéroport) par personne - 7 nuits - demi pension - hôtel 2 étoles avec voyagesncf, fin septembre 2005
2 : Martinique - St Luce : 450 € TTC par personne - 7 nuits - en petit déjeuner - Hôtel 3 étoiles - avec lastminute, début juin 2006
3 : Canarie - Ténériffe : 460 € TTC par personne - 7 nuits - en ALL inclusive - hôtel 4 étoiles - avec partirpascher, début octobre en 2006
4 : Guadeloupe - Le gosier - 650 € TTC par personne - 7 nuits - en petit déjeuner - hôtel 3 étoiles - avec lastminute, fin mai 2007
Ses 4 voyages on été vraiment super avec du beau temps et très peu de touristes. 
Mes conseils :
- surtout ne pas partir en période de vacances scolaires
- les meilleurs dates pour le moins cher, du beau, et pas trop de touristes sont de début mai à mi juin et mi septembre à fin octobre. Je conseillerais plus précisément : caraïbe et l'océan indien de début mai à mi juin avant la saison des pluies. Et mi septembre à mi octobre pour la méditerranée.
- ne pas avoir de destination précise lors de la recherche en dernière minute pour avoir plus de choix (tous les voyages au dessus on été réservés 4 à 2 jours avant le départ)
- Vérifiez ce que les gens pense de l'hôtel qui vous intéresse sur le forum du routard http://www.routard.com/comm_forums.asp(tapez le nom de l'hôtel dans la case recherche), ne prenez pas tous les avis pour argent content non plus car se sont le plus souvent des gens qui viennent se plaindre sur ce genre de forum. Mais ça donne de bonnes indications quand même et ça évite les surprises. Vérifiez aussi les dates d'écritures des messages.
- Vérifiez sur net s'il n'y a pas eu de problème avec la compagnie aérienne (en tapant son nom dans google)
Si d'autres personnes ont d'autres conseilles, trouvent mes conseilles mauvais 
ou ont des questions ...
