Hello et bienvenue Douglas,
Voici en résumé ce que j'ai trouvé sur Paris Plage 2007 :
Alors, oui, il y a plein de nouveautés pour l'édition 2007 (du 20 juillet au 20 aout) ! Et notamment, une deuxième plage de 700m de long est aménagée dans le 13 èm arrondissement, sur les bords de la Seine près de la Bibliothèque Nationale F. Miterrand. Plus précisément, cette seconde plage se trouve sur le port de la Gare, sous la nouvelle passerelle Simone de Beauvoir, entre le pont de Tolbiac et la piscine flottante Seine-Est (toute récente elle aussi). Là bas, tu y trouveras plage de sable fin, palmiers, transats et parasols, solarium, kiosque d’informations... Pour y accéder en transports en commun, il faut décendre à la station de métro Bercy, sur la ligne 14.
Voila pour la grosse nouveauté. Sinon, bien entendu, la plage "historique" est toujours là :
Elle se trouve toujours sur les quais de Seine de la rive droite, entre le Louvre et le Pont de Sully. Cette année, pas mal d'activités sportives sont à découvrir le long de la plage : l’aviron sur la Seine, les cours d’aquagym en piscine, les animations de danses, les jeux de boules... Un espace spécial jeunes enfants a été aménagé près du Chatelet. Et comme toujours, les parasols, les palmiers, les hamacs...
Pour accéder à cette plage, il y a plusieurs stations de métro possibles étant donné qu'elle s'étend sur une partie assez grande de la rive droite. Pour faire simple et central, la station Chatelet, c'est pas mal comme point de départ 
Pour plus d'infos, voici un lien vers le site de la mairie de Paris qui traite du sujet.
A bientôt et bonnes vacances parisiennes !